核苷酸有:肌苷一磷酸(inosine monophosphate),腺苷二磷酸(adenosine diphosphate ,ADP),腺苷酸(adenosine monophsphate,AMP),腺苷三磷酸(adenosine triphosphate,...
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学位论文 束婧婷 鸡肌苷酸相关候选基因遗传效应及表达规律研究 2008 肌苷酸(Inosine monophosphate,IMP)是重要的风味物质,对肌肉的鲜昧程度起着巨大作用,目前世界上已有不少国家以肌菅酸的含量作为肉类新 鲜程...
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